mercoledì 13 marzo 2013
Il pane cafone con LM
Il nome rispecchia l'aspetto....è un pane rustico, saporito e gustoso... Ottimo con un buon olio extravergine d'oliva, ma anche con affettati poco saporiti. La ricetta l'ho presa dal libro della Scialdone, ed è questa:
martedì 12 marzo 2013
Panini dolci al latte con Lievito Madre
Panini al latte con Lievito Madre |
Finalmente gli esperimenti iniziano a dare i suoi frutti... La ricetta l'ho trovata sul libro della Scialdone, ho fatto delle modifiche perchè trovo che ci sia troppo LM nella ricetta originale, e per questo il sapore è troppo acido e la lievitazione risulta più difficile...
L'ho personalizzata e poi l'ho sperimentata:
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