Adoro la farina di castagne e ho trovato questa ricettina da sperimentare nei periodi autunnali, quando si trova quella buona. Credo che la monoporzione, sia l'ideale per poterle consumare anche per la colazione.
Ingredienti:
Ingredienti:
-100gr di farina di castagne
-70gr di farina 00
-80gr di zucchero
-1 uovo
-50gr di cioccolato fondente
-50gr di noci
-1 manciata di uvetta
-1 bustina di vanillina
-1/2 bustina di lievito
-150 ml di latte
-30 ml do olio ex vergine d’oliva
Preparazione:
Sbattere l’uovo con lo
zucchero, aggiungere il latte, l’olio e la vanillina. Mescolare
bene, aggiungere le 2 farine setacciate e il lievito. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde, unire poi le noci spezzettate, lasciandone qualcuna da
mettere sopra ogni tortina. Infine aggiungete l’uvetta che avrete
ammollato in acqua tiepida. Mettere negli stampini e guarnire con un gheriglio di noce
sopra ad ogni stampino. Infornare per circa 20 minuti a 180°.