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| Un degno post per iniziare il nuovo anno... |
Buon 2014 a tutti!!! Inizio questo anno postando subilo il panettone che ho fatto per queste feste...naturalmente quello di Giorilli... è si perchè leggendo in rete sembra che sia uno dei più buoni e in effetti, dopo averlo assaggiato, è proprio così! Devo dire che non ho trovato particolare difficoltà nel farlo, l'unica cosa di cui armarsi prima di intraprendere questa "sfida" è di tanta pazienza per i tempi di lievitazione... Ma nel momento in cui lo vedrete "crescere" non potete capire la grande soddisfazione che si prova...ed il momento dell'assaggio è divino! Premetto che io la farina che Giorilli dice nella ricetta originale non l'ho trovata, ma ho usato una manitoba che è comunque una farina di forza...ah un'altra cosa, invece che 1 panettone da 1kg, ne ho fatti 3 da 333gr... e allora BUONA PANETTONATA!!!
