Le magie della mamma....apre il frigo e tira fuori: pomodorini Pachino (quelli veri di Pachino, dolcissimi), ricotta di pecora del pastore e melanzane dell'orto...ed io penso, già con l'acquolina: "stasera pasta alla Norma"....e invece ne esce fuori un qualcosa di ancora più buono!!!!
Il procedimento è lo stesso ma con gli ingredienti di qualità e i pomorini invece che la salsa di pomodoro, vengono esaltati davvero molto i sapori... Iniziamo:
