giovedì 18 aprile 2013

Alta Provenza e il Verdon



Estate 2012... Devo dire che la Provenza è stata per noi una piacevole scoperta... Tutto è iniziato lo scorso anno per le vacanze estive, avevamo scelto come meta la Spagna, ancora una volta, ma siccome il mio ragazzo, Tommaso, non ama particolarmente l'aereo aveva proposto l'auto... Un pò lunghina la strada dalla Toscana a Tossa de Mar tutta una tirata... Quindi abbiamo optato per la tappa intermedia: la Provenza... Ebbene si, ci è piaciuta talmente tanto sia come posti da vedere che come persone che abbiamo deciso che l'anno dopo ci avremmo passato l'intere vacanze... ed eccoci qui...
02 Agosto: Partenza prestissimo verso Manosque... Abbiamo scelto questo posto perchè centrale rispetto al giro che ci siamo prefissati e l'appartamento Le Moulin Neuf della catena Séjours & Affaires, spazioso e abbastanza economico ci ha permesso di pernottare per 6 giorni e visitare bene la zona del Verdon, Haute-Provence.
Il Verdon è caratteristico per il paesaggio verde e ricco di acqua, per le colline rocciose ma ancor più famoso per le sue gole... Le Gorges-du-Verdon, quelle che hanno spinto anche noi a scoprire questo magnifico posto....
In questi 6 giorni abbiamo visitato prima il sud: Valensole che è un piccolo paesino sulla strada, dove ci sono negozietti che vendono Lavanda in ogni modo, saponi, profumi, miele e souvenir provenzali; nelle vicinanze c'è il Plateau-de-Valensole conosciutissimo per le distese di lavanda che, purtroppo in quel periodo è già stata tagliata, ma una distesa mozzafiato di verde e terreno sassoso di un color rossastro, vi farà innamorare...Nelle vicinanze un'altro paese che merita la visita è Riez dove ogni primo week-end di agosto fanno la più grande festa: la Fete du Ble (la festa del grano) assolutissimamente da vedere!!! La festa e l'atmosfera che si respira, vi farà tornare indietro nel tempo, senza contare che vedrete le tecniche di lavorazione del grano: semina, raccolta, battitura fino ad arrivare alla farina che il fornaio trasformerà in pane.... e non poteva mancare la dimostrazione della distillazione della lavanda... Insomma, preparatevi a passare una giornata intera nella rievocazione degli antichi mestiri del posto ;-) Altro posticino da non perdere è Moustiers-Ste-Marie anche se molto turistico e difficoltoso trovare parcheggio, merita una passeggiata nelle viuzze...Ma a Gréoux-les-Bains ci ho lasciato un pezzettino di cuore; tipico posto di villeggiatura, persone tranquille che passeggiano per le vie, le porte dei negozietti che tintinnano in continuazione per l'andirivieni di gente e una pasticceria sensazionale dove fanno le tarte-au-fraise migliori tra quelle che ho mangiato (e credetemi ne ho mangiate tante!!!) Naturalmente l'attrazione del posto è il giro nelle gole :-) che è a dir poco spettacolare... Noi siamo partiti da Quinson, noto per  il Museo Preistorico situato nel cuore del Parc Naturel Regionàl du Verdon (che non abbiamo avuto modo di vedere) e per le Gorge; abbiamo noleggiato un pedalò per un'oretta; ma si possono noleggiare anche le canoe e i kayak, dipende se piace pedalare o remare :-D Comunque sia è davvero una cosa da provare; ti senti piccina piccina nel mezzo a queste rocce imponenti ed enormi e un' acqua così celeste che abbaglia... Una sensazione ed un'emozione davvero indescrivibile... Ci sono vari punti di accesso al Verdon per esplorarlo via acqua, però trovo che Quinson sia quello più diretto ed essendo sulla strada è facile da trovare... Al nord abbiamo visitato: Oraison, Folcalquier, Digne-les-Bains, Chateau-Arnoux, Sisteron, Banon

(prima di scrivere cosa abbiamo fatto questi gg devo riprendere le vecchie cartine e foto...la mente non mi aiuta :-|)

08 Agosto: Abbiamo alloggiato all' Hotel Select per 5 giorni; avevamo testato questa struttura l'anno precedende e ci era piaciuta tantissimo in più i proprietari erano stati così carini ed amichevoli  che non abbiamo avuto dubbi su dove passare i penultimi giorni delle ns ferie... e poi devo dire che Salon-de-Provence mi calza a pennello ;-) già, io adoro questo paese!

(prima di scrivere cosa abbiamo fatto questi gg devo riprendere le vecchie cartine e foto...la mente non mi aiuta :-|)

13 Agosto: Finalmente ci dirigiamo al mare... via verso Carqueiranne... Posto di mare molto carino, vicino a Hyères. Il nostro albergo Au cul de Boeuf sicuramente un tempo molto più carino e tenuto, presenta delle camere spaziose e spartane, tutto sommato sono pulite e con ogni comfort si possa esigere da una località di mare. Luogo comunque centralissimo tra Hyères e Le Pradet.





Lascio il link per curiosare qualche foto della vacanza in Provenza:

Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012
Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012
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Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012Provenza, Agosto 2012

Estate 2012 - Provenza, un set su Flickr.

lunedì 8 aprile 2013

Grissini Integrali con Lievito Madre


Grissini Grano saraceno con LM


Buoni, buoni, buoni...!!! Ricetta tratta dal libro della Scialdone e modificata a mio gusto... Croccanti e dal gusto davvero irresistibile... Ne mangerete uno dietro l'altro, ve lo garantisco.... Io li ho già provati in due varianti, con Farina Integrale e Grano Saraceno, gli ultimi li trovo più "ruvidi", ma devo dire ugualmente stuzzicanti.... Veniamo alla ricetta...


Pane toscano cotto nel forno a legna

Il pane cotto


Piano, piano inizio a prendere pratica con le cotture nel forno a legna... Ho adottato un modo tutto mio: cuocio il pane con ancora la brace dentro... Alessandro Cioni, il ragazzo dove ho fatto il corso di panificazione, non sarebbe d'accordo... ma credetemi dopo aver visto la fatica e la difficoltà di sistemare il forno per la cottura, ci ho rinunciato immediatamente.... Anche perchè in casa non è cosa fattibile.... Però mi ha insegnato che il pane va "guardato" per vedere se è cotto... ed io ho fatto tesoro di questo utilissimo e determinante consiglio!


Le Chicche


Non potete capire quante volte ho cercato nel web la ricetta dell "Chicche", ovvero quegli gnocchetti che si sciolgono in bocca e che hanno un gusto leggermente dolce, e rendono il piatto davvero appetibile.... Al che guardando le percentuali degli ingredienti sulla confezione, ho iniziato i miei esperimenti... e finalmente ho trovato il giusto equilibrio:


martedì 2 aprile 2013

Ricette d’alta cucina: i Ravioli di tarassaco

Ricette d’alta cucina: i Ravioli di tarassaco
Girovagando nel web, ho trovato questa ricettina davvero sfiziosa, diversa dalle "solite minestre riscaldate".... Mi piacciono le ricette che "sfruttano" erbette di campo facilmente reperibili e dal gusto insolito, che rendono particolare ogni piatto....