Waffel (o Cialde)

Come direbbe il mio fidanzato: questa ricetta è per le "gole pelose"! Per le amanti della nutella e non solo... voglio condividere con voi questa ricetta che come elaborazione è semplicissima, ma vi darà delle grosse soddisfazioni al momento della degustazione... Se proprio la nutella non vi piace, sostituitela con della ottima confettura... Allora provatela!!!

 Ingredienti per 4 persone:

•  3 uova;
•  3 cucchiai di zucchero;
•  3 cucchiai di olio di oliva;
•  2 cucchiai di farina;
•  1/2 stecca di Vaniglia o la scorza di 1/2 limone;
•  1 cucchiaino di anice.

Procedimento:

Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a parte con un pizzico di sale, e i tuorli con lo zucchero; unire ai tuorli spumosi il bicchierino di anice (se vi piace), l'olio e la farina. Infine aggiungere anche gli albumi, con un movimento dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontarli. Scaldare  bene la piastra, versarvi 2 cucchiai rasi d'impasto al centro e cuocere fino a doratura del waffel. Sono buoni da gustare con la nutella o con della confettura...